說來不禁有些內疚，其實今天是妹妹的生日，每日早出晚歸的我都沒有擠出時間跟她打一通電話，連一張明信片也沒有寄。回想起來，這麼些年來，沒有一次她的生日是有我陪在身邊的，而她卻伴我吃了很多次生日蛋糕。
 | ||
 |  |  |
 |
我不是一個熱衷做糕點甜食的女生，不過上個禮拜壽司店的小師姐生日，她為所有員工做了一個很美味的大蛋糕，我也在想，我這輩子會有機會做蛋糕嗎？又會是為誰而做呢？
我可以很確切的記得，上一次我親手做蛋糕，是整整十年前。我想我媽咪也應該記得，因為那次我把廚房造得天翻地覆，慘不忍睹。要不是為了學校的家政課，我才不會這樣動用我的元氣。做一次蛋糕，對我來說，就是打一場仗。如果某日某人吃到了我親手做的蛋糕，我想我一定是很愛那個人。
蛋糕是個奇妙的東西，為甚麼它象征著甜蜜、快樂、和幸福？生日、戀愛、婚禮，這些人生重要的時刻，總少不了蛋糕。不是因為蛋糕的味道有多麼甜美，是因為蛋糕成形的本身。從蛋清、蛋黃、麵粉、牛奶、鹽、糖、沙律油、發酵粉，在不斷攪拌下混合成色澤優美的蛋糊，在烤箱溫暖的烘焙中慢慢地發育、膨脹。這就是蛋糕的幸福，用最簡單的材料醞釀出的香味是可以那麼濃郁。人生幸福就是這麼來的，如果你細心留意周邊，你會發現，它的香氣仍一直彌漫著。
祝 Maggie, Happy Birthday.
希望妳能吃到一個好吃的蛋糕。
